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餐飲外送新選擇|專訪 隨主飡店長 Hank

媒體報導

健康意識抬頭,健身風潮也越來越受台灣人歡迎,低卡、低脂的餐點漸漸受到人們的注意與喜愛。而位在台北巷弄的隨主飡法式水煮專賣,正是帶起健康飲食風潮的領頭羊!

今天的專訪對象是隨主飡小巨蛋店長 Hank。他餐飲科出身,年僅20歲,看似靦腆的大男孩,談起工作卻一點都不馬虎。現在就跟著我們一起了解,隨主飡是如何成為台灣最大的水煮餐飲品牌吧!

鎖定正確TA,主攻上班族和健身族群

隨主飡法式水煮專賣於2015年在台中創立,目前全台灣已經有16家分店。店內產品主打低卡、低油、低熱量的輕食便當。因應健身風潮,餐點並不會過度調味,食材一定當天才處理,並使用法式低溫真空「舒肥法 sous vide」烹調,讓食材原味能夠完美呈現。同時提供多種風味醬料選擇,讓客人天天吃都吃不膩!

 

「隨主飡的客戶大部分都是上班族,也有與健身房做配合,甚至還有兩個員工是健身教練呢!」Hank逗趣的跟我們說。

訂單量持續上升,增加外送需求

隨主飡並無提供內用服務,因此能專心的將外帶餐盒做得更加精緻,減脂增肌的餐點設計更是大大受到健身愛好者的歡迎,生意也愈發興盛,對於外送需求也迅速提高。

「我們常常會遇到急需送貨的狀況,因此選擇適合的外送平台對我們來說真的非常重要。」

GOGOX —— 即時且準時的配送服務

隨主飡起初也有與美食外送平台做配合,但若是大量訂單,使用抽成的計價方式對餐廳而言並不划算。經營一段時間成功建立,一定知名度與忠實客戶的狀況下,使用以距離計價的GOGOX去做配送會是更好的選擇。

「我們會教育客戶在前一天就先在隨主飡的官方帳號上訂購餐點,當天再使用GOGOX去做排程配送,除了能節省外送成本外,也能掌控配送時間,而且可以用線上儲值很方便(笑)」

配送服務持續優化,感受到平台對客戶的重視

「有些外送平台需要自行媒合,有時會遇到司機素質參差不齊導致客人不滿,或是媒合失敗而讓客人乾等的窘境。但與其他平台不一樣的是,我們跟GOGOX反映後,配送品質在短時間內改善,現在也幾乎沒有遇到什麼問題了。」

成為GOGOX企業服務客戶後,會有專人監控訂單,提升媒合率以及配送素質,對於有大量配送需求的客戶而言,不僅省下了時間金錢,工作效率更能大幅提升,也因此GOGOX能夠成為隨主飡的配送好夥伴!

未來展望

在越來越多人重視健康飲食的趨勢下,少油少鹽的水煮餐成為或不可缺的飲食習慣。目前,隨主飡提供十多種餐點選擇,未來隨主飡也會繼續與GOGOX合作,並期許能成為水煮餐盒的第一品牌,提供更多美味餐盒給所有喜愛健康飲食的朋友,讓大家的健身減肥之路不孤獨!

 


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